Kỹ thuật bảo quản nho sau thu hoạch - Mẹo hay từ Nông Dược Khang

Nho sau khi thu hoạch cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng và tăng giá trị sản phẩm. Nông Dược Khang xin chia sẻ cùng bà con kỹ thuật bảo quản nho sau thu hoạch, giúp bà con bảo quản nho hiệu quả.

Phân loại và vệ sinh

• Phân loại: Phân loại nho theo kích thước (nhỏ, lớn, siêu lớn) và khối lượng để dễ dàng bảo quản và tiêu thụ.
• Loại bỏ quả hư hỏng: Loại bỏ những quả bị thối hỏng, trầy xước, dập nát để tránh lây lan sang quả khác.
• Rửa sạch: Rửa nhẹ nhàng từng chùm nho bằng nước sạch từ 3-4 lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Làm ráo nước: Bảo quản nho bằng cách treo hoặc gác chùm nho lên giá, hoặc hong khô dưới quạt để nho ráo nước hoàn toàn.

Đóng thùng bảo quản nho

• Chọn thùng carton: Sử dụng thùng carton xốp có kích thước 50 x 35 x 20 cm để đóng gói nho.
• Xếp nho vào thùng: Xếp 1-2 lớp chùm nho vào thùng, phân bố đều để tránh dập nát. Có thể lót rơm hoặc bông vào đáy thùng và giữa các lớp nho để hạn chế trầy xước và dập quả.
• Cố định thùng: Dùng keo nhựa hoặc dây để cố định thùng, đảm bảo nho không bị xê dịch trong quá trình vận chuyển.
• Khối lượng: Mỗi thùng nho có khối lượng tối đa là 10kg.

Bảo quản nho bằng dung dịch CaCl2

• Pha dung dịch: Pha dung dịch CaCl2 với nồng độ 1% (1kg CaCl2 pha với 100 lít nước).
• Ngâm nho: Nhúng chùm nho vào dung dịch CaCl2 trong 3 phút để bảo quản nho tươi ngon.
• Vớt và bảo quản: Vớt nho ra, để ráo nước và bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc trong tủ mát ở 10 độ C.

Lưu ý chung khi bảo bảo nho

• Bảo quản nho ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là từ 0-7 độ C.
• Kiểm tra nho thường xuyên để phát hiện và loại bỏ những quả bị hư hỏng.
• Chọn nho tươi, không dập nát để ngâm dung dịch CaCl2.
• Rửa sạch nho trước khi ngâm.
• Sử dụng CaCl2 chất lượng, đảm bảo an toàn.

Áp dụng đúng kỹ thuật bảo quản nho sau thu hoạch sẽ giúp bà con giữ được chất lượng nho tốt nhất, kéo dài thời gian bảo quản và tăng giá trị kinh tế.

Nông Dược Khang luôn đồng hành cùng bà con trên con đường phát triển nông nghiệp bền vững!